Uap (Steam) dalam pembicaraa selanjutnya dimaksudkan uap air yaitu gas yang timbul akibat perubahan fase air (cair) menjadi uap (gas) dengan cara pendidihan (boiling). Untuk melakukan proses pendid…
pengolahan merupakan cara lain untuk memperpanjang umur simpan ikan.dengan proses pengolahan,ikan segar dirubah menjadi bentuk-bentuk ikan olahan yang karakteristiknya berbeda dari ikan segarnya.