Image of Ilmu Daging

Buku

Ilmu Daging

Edisi baru ini merupakan penyempurnaan terhadap edisi sebelumnya agar diperoleh pengetahuan tambahan dengan berbagai aspek tentang ilmu daging dan memasukkan banyak penemuan baru. Kemajuan dalam biokimia dan biofisika menjelaskan lebih lanjut susunan dan fungsi jaringan urat sehingga kajian tentang mutu organoleptik daging ini dapat membantu usaha diferensiasi biokimia urat. Buku ajar ini merupakan pegangan bagi semua peminat yang mempelajari aspek - aspek ilmiah daging.

Ketersediaan
53909/09641.36 LAW iMy LibraryTersedia
53910/09641.36 LAW iMy LibraryTersedia
48158/05641.36 LAW iMy LibraryTersedia
56911/09641.36 LAW iMy LibraryTersedia
58156/05641.36 LAW iMy LibraryTersedia
56912/09641.36 LAW iMy LibraryTersedia
58157/05641.36 LAW iMy LibraryTersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
641.36 LAW i
Penerbit
Jakarta : UI-Press.,
Deskripsi Fisik
Xviii, 348 h, il ; 25 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
979-456-261-0
Klasifikasi
641.36 LAW i
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Ed.5
Subjek

Makanan - Daging
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar