Skripsi Digital

Uji Kandungan Asam Sianida (HCN) Pada Ubi TEO (Tacca leontopetaloides) Yang Difermentasi Dengan Aspergillus niger

---

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan asam sianida (HCN) pada ubi
teo (Tacca leontopetaloides) yang difermentasi Aspergillus niger dengan interval
waktu 0 jam, 24 jam, 48 jam dan 72 jam. Metode penelitian yang digunakan adalah
metode pra eksperimental dan analisis data merupakan analisis deskriptif kuantitatif
dengan melihat kandungan asam sianida selama fermentasi kemudian dinarasikan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Aspergillus niger mampu menghidrolisis
glukosida sianogenik dimana sebelum fermentasi sebesar 40,13 ppm setelah
difermentasi selama 72 jam sebesar 16,03 ppm.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Gorontalo : Universitas Negeri Gorontalo., 2015

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Biologi
Asam Sianida
Tacca leontopetaloides
Fermentasi
Aspergillus niger

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar